Jakarta – Resep bumbu sate kambing menjadi perhatian orang jelang Iduladha. Terlebih, sate kambing adalah hidangan khas yang sangat populer dalam perayaan Iduladha.
Oleh karena itu, siapkan bumbunya dengan cermat agar daging kambing benar-benar menyerap rasa dan menjadi lezat saat menjadi sate.
Memasak sate kambing sebelum dibumbui memiliki beberapa manfaat. Salah satu manfaatnya adalah meningkatkan imunitas tubuh.
Sebabnya, daging kambing termasuk dalam golongan daging merah yang memiliki kandungan protein dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
Daging kambing merupakan sumber protein hewani yang tinggi. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ dalam. Mengonsumsi protein yang cukup juga dapat membantu menjaga massa otot, terutama bagi mereka yang aktif secara fisik atau yang sedang dalam proses pemulihan dari cedera.
Rahasia resep bumbu sate kambing agar lebih enak adalah dengan menghaluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa, dan garam.
Kemudian, campurkan bumbu tersebut dengan daging kambing yang telah dipotong dadu dan diamkan di kulkas selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah itu, daging kambing dipanggang hingga matang dan siap disajikan.
Berikut adalah tips agar bumbu sate kambing meresap lebih baik:
1. Rendam daging kambing dengan bumbu minimal 1 jam di kulkas agar bumbu meresap lebih baik.
2. Gunakan daging kambing muda untuk tekstur yang lebih lunak dan empuk.
3. Bakar sate kambing dengan api kecil untuk menghindari bumbu lengket dan menghasilkan rasa yang lebih baik.
4. Oleskan sate dengan sisa bumbu saat membakar untuk meningkatkan rasa dan aroma.
5. Diamkan daging kambing yang dimarinasi di kulkas minimal 2 jam atau semalaman untuk bumbu meresap sempurna.
Itu dia tips agar bumbu sate kambing meresap lebih baik. Selamat mencoba!
