Jakarta – Jika berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencoba berbagai kuliner khas. Semua makanan khas Medan ini memiliki cita rasa khas yang menjadi favorit pencinta kuliner.
Lebih dari itu, mereka menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang unik dan lezat, sehingga wajib mencicipi ketika berkunjung ke Medan. Berikut adalah beberapa rekomendasinya.
1. Mie Gomak
Makanan khas Medan pertama adalah mie gomak. Santapan ini berasal dari tanah Batak Toba dan terbuat dari mi goreng atau berkuah dengan sambal kacang atau kuah lontong. Mie gomak mendapat julukan sebagai spageti Batak.
2. Bika Ambon
Kuliner kedua adalah bika ambon, Ini merupakan kue manis dengan warna kuning, oleh-oleh yang wajib untuk sanak saudara.
Ciri khas dari kue ini adalah warna kuning dengan rongga menyerupai sarang semut. Kue dengan rasa legit ini terbuat dari fermentasi air nira atau tuak enau untuk menciptakan rongga yang menjadi ciri khas Bika Ambon.
3. Lontong Medan
Lontong Medan biasanya tersaji untuk menu sarapan. Makanan ini terdiri atas lontong, sayur santan, dan sambal dengan tambahan berupa teri, tauco, dan bumbu kacang. Rasa gurihnya bisa membuat kamu ketagihan.
4 Soto Medan
Soto Medan juga merupakan salah satu kuliner andalan warga Medan. Cita rasa kaya rempah dari kuah soto dengan taburan topping mulai dari ayam, daging, paru, hingga perkedel membuat penikmatnya tak sungkan menghabiskannya hingga suapan terakhir.
5. Kolak Durian
Jika mendengar kata Medan, pasti terpikirkan buah durian yang menjadi ikonik dari kota tersebut. Bukan hanya nikmat saat terbelah, durian juga bisa jadi santapan asyik saat jadi kolak.
6. Dali Ni Horbo
Selanjutnya, ada Dali Ni Horbo. Dali Ni Horbo adalah olahan susu kerbau yang dimasak hingga membentuk gumpalan seperti keju. Pengolahan Dali Ni Horbo ini cukup sederhana, susu kerbau dimasak dengan air dengan suhu sedang, dan dipanaskan hingga mengental.
7. Sayur Gurih Tauco
Makanan khas Medan berikutnya ada sayur gurih tauco. Makanan ini merupakan olahan berkuah yang terbuat dari santan serta pada bagian dalamnya terdapat udang dan daging sapi dengan bumbu tauco. Adanya tauco yang dibuat secara fermentasi ini akan menghasilkan rasa pedas gurih.
8. Martabak Piring
Martabak piring adalah hidangan yang terdiri dari adonan martabak yang terbuat dengan berbagai bahan seperti telur, daging, dan sayuran. Makanan ini menjadi salah satu makanan khas Medan yang wajib dicoba.
9. Bi Hun Bebek
Bi Hun Bebek adalah hidangan berkuah yang terbuat dari bihun dengan daging bebek. Makanan ini menjadi salah satu kuliner khas Medan yang menarik.
10. Teh Susu Telur
Teh susu telur adalah minuman hangat yang populer bagi warga Medan. Warga sekitar sering menyingkatnya menjadi TST. Racikan minuman ini terdiri dari teh, susu kental manis, dan telur. Rasanya manis dan creamy, plus dapat menghangatkan tubuh.
