Lampung terkenal dengan wisata alamnya yang indah, seperti pantai, gunung, dan air terjun. Namun, tahukah Anda bahwa Lampung juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik?
Selain pempek Lampung yang sudah terkenal, masih banyak kuliner khas Lampung yang lezat dan patut dicoba. Berikut 5 kuliner Lampung yang jarang diketahui tapi lezat luar biasa:
1. Seruit
Seruit adalah hidangan ikan bakar yang disiram dengan sambal terasi pedas dan gurih. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan patin, ikan mujair, atau ikan kakap.
Cara menikmati: Seruit biasanya dinikmati dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi. Anda juga bisa menambahkan kerupuk untuk menambah tekstur.
2. Gulai Balak
Gulai balak adalah hidangan berkuah santan kental dengan rasa pedas dan gurih. Biasanya menggunakan daging daging sapi atau kambing.
Ciri khas: Memasak gulai balak biasanya dengan rempah-rempah khas Lampung seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Gabing
Gabing adalah sayur nangka muda dengan kuah santan dan bumbu rempah. Rasanya gurih dan sedikit pedas.
Fakta menarik: Gabing dulunya merupakan makanan sehari-hari masyarakat Lampung. Namun, saat ini gabing sudah jarang dan hanya ada pada acara-acara tertentu.
4. Sate Padang
Sate Padang Lampung berbeda dengan sate Padang yang biasa kita jumpai. Kuliner ini dari daging sapi atau kambing bakar dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan.
Ciri khas: Kuah sate ini dari santan, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Sate Padang Lampung biasanya dengan lontong, ketupat, atau nasi putih.
5. Tempoyak
Tempoyak adalah durian fermentasi khas Sumatera Selatan yang juga populer di Lampung. Makan memiliki rasa yang unik, yaitu perpaduan antara rasa asam, pedas, dan gurih.
Cara menikmati: Biasanya dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi. Anda juga bisa menambahkan tempoyak ke dalam masakan seperti gulai atau sambal.
Tips:
- Jika Anda ingin mencoba kuliner Lampung yang lezat dan unik, jangan lupa untuk mencari informasi tentang tempat makan yang menyajikan hidangan-hidangan tersebut.
- Sebaiknya tanyalah kepada penduduk setempat tentang rekomendasi tempat makan yang enak.
- Bersiaplah untuk merasakan sensasi rasa yang berbeda dari kuliner pada umumnya.
- Menjelajahi kuliner Lampung adalah cara yang tepat untuk mengenal budaya dan tradisi masyarakat setempat.